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『タカナシ乳業ファンクラブ』

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大人のバレンタイン~実行編

バレンタインで使用した人も多いであろう
タカナシ乳業株式会社
さんの
 純生クリーム





以前目指した大人のバレンタインを実行してみました
http://ameblo.jp/mkouchan/entry-11766235555.html




【作り方】


① 鍋に生クリーム300㏄とバター440gを入れて
  弱火で滑らかに

② 別の鍋にグラニュー糖2カップを入れ中火に
   (149度でキャラメル色になるまで)


③ ②に①を加えて127度になるまで熱し、
   ダークチョコ150gを混ぜて滑らかに






④ バターを塗った24cm角型に流して
   表面に塩大さじ1を入れて冷やす


⑤ あとは24等分にしてラッピング





バレンタインは過ぎてしまったので
カップに入れて、自分用にアレンジ




生チョコよりもしっとりした感じで、
もっと固くしたらチョコキャラメルか飴になりそう

珈琲に合いそうなデザートとなりました









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むこう   2014-02-17 18:10:45 提供:タカナシ乳業株式会社

Fan site of the year ほっこり賞

企業紹介

タカナシ乳業株式会社

 わたしたちは「健康づくりと新しい食文化づくりに奉仕する」ことを使命に、製品づくりを続けてまいりました。
 タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。

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