ご無沙汰しております。

色々あって、カメに負けない遅さで更新中です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

タカナシさんの生クリームで作ったキャラメルクリームに

ビターチョコレートを合わせてラム酒で風味付けした

大人なクリーム。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

見かけはただのチョコソースですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

というのも、実はこれ、もとは別のものを作る予定だったのです。

それが、何を思ったのか気付いたら牛乳を加えてしまっていて。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

そう、作りたかったのはキャラメル味の生チョコだったのです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

載せるのも恥ずかしい代物ですが

なんとかココアをまぶしてみた！の図。

（後ろのビンはキャラメルクリーム）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チョコもちに見えなくもない…

感触は完全に餅ですね。

でろーんとしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

奮闘してココアをまぶしてみたものの

あまりに食べづらい、というか

見るに耐えないので

レンジで温めてソースにしてしまいましたとさ。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらの方が落ち着きますよね～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

砂糖をギリギリまで焦がして作ったキャラメルクリームは

深い苦みとコクがあり　それだけで美味しい。

そこにビターチョコとラム酒を合わせているので

苦味が利いた、我が家好みのクリームとなりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

**キャラメルクリーム**

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・砂糖　200g

・水　20g

・生クリーム　1パック（200ml）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

1．砂糖と水を鍋に入れ、中弱火でじっくり焦がす。

　（途中鍋は揺すらない）

2．好みの色になったら火から下ろし、温めた生クリームを一気に加え

　再度火にかけて とろりとするまで混ぜたらできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

できあがりは350gほどでした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

**キャラメルチョコクリーム**

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

・ビターチョコレート　100gほど（板チョコ2枚使いました）

・キャラメルクリーム　100g

・ラム酒　10g

・牛乳　20g

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

チョコレートは小さく割り、すべての材料を加えてレンジで温める。

均一になるまで混ぜたらできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

冷蔵庫で冷やす→クリーム

レンジで温める→ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

となります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　～キャラメル味の生チョコを作るには

　　　　　　　　　　　　　上の材料から牛乳を引いて作りましょう～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

なんだか書いていて心苦しい…(苦笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

骨折しながらもなんとか実習をやり通した2月。

実家に帰ってから緊張の糸がプツンと切れたのか

数日は死んだように一日中寝ていました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その後もなんとなく体調がすぐれず悶々としていたら

さらなる悲劇にじわじわと蝕まれ

　もうなにもしたくない　状態でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

重なるときは重なるものですねぇ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近、弱音しか言っていない気がするけれど

もう少ししたら、復活するつもり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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korari 　 2014-03-11 08:38:27 提供：タカナシ乳業株式会社