『タカナシ乳業ファンクラブ』
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タカナシ乳業株式会社さんからいただいた「★特選★北海道純生クリーム42」で娘と手作りバターを作成!事前によく冷やしておいたものを、フタつきの容器で上下にふりふり!かなり振った!ずーっと振っていると、ある瞬間に突然、チャップ、チャップン!と水音がして、生クリームが分離したことに気づきます。明らかにびんの中の比重も変わるので、振っていて気づくはずです。そうなったらフタをあけてわりばしでかきまぜ、出てきた水分(乳清?ホエイ?)をコップに移します。これを数回繰り返し。容器にのこった、ホロホロっとしたこのかたまりが出来たてバターです!滑らかでふわっとしていて甘みもほのかに。なんとも味わい深いバターが出来上がりました!もちろんパンにつけたら絶品~♪癖がなく、すっととろけていくバター、風味も軽やかでしつこさがありません。ボイルしたアスパラに乗せてさらにホイル焼きにしたり。夕飯には、スズキをバタームニエルにしてみました^^娘も自作のバターに大喜び、また作ろうと思います。※自家製バターは日持ちしないので、必ずその日に食べきってね♪タカナシ乳業ファンクラブファンサイト参加中
苺子 2015-08-10 03:48:34 提供:タカナシ乳業株式会社
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わたしたちは「健康づくりと新しい食文化づくりに奉仕する」ことを使命に、製品づくりを続けてまいりました。
タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。