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『タカナシ乳業ファンクラブ』

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夫の挑戦~手打ちパスタ第2弾~

夫の夏季休暇も終盤。だんだん本人のテンションが下がってきています。。そんな中、また手打ちパスタをしたいとのことで、作ってもらいました♪今回はソース作り以外はすべて夫一人におまかせ♪ベーコンとアスパラのトマトソース写真から伝わりにくいかもしれませんが、前回よりも麺がぐっと細くなりました。前回は生地を伸ばす時に弾力が強くて大変だったのですが、今回は工夫して、生地をうすーく伸ばすことに専念しました。youtubeなんかで動画を見てると、麺棒の使い方が全然違っていて、余分な力が入っていないのに伸びていくんですよね~。それを意識しながら、麺棒に巻き付けて伸ばすイメージで頑張る夫。最終的に、新聞紙が透けるほどの薄さに!それを2~3㎜に細く切っていきます。茹で時間は2分。生パスタは早いですね~~!茹でる時のほぐしが不足していたこともあり、完成写真を見ると少し生地同士くっついています^^;前回よりも生地の凸凹感が少なく、口当たりが良い♪おいしゅうございました~(* ̄∇ ̄*) これはパスタマシン買ってしまう・・かも・・・??余った生地はフェットチーネ状にカットして冷凍^^ これまた楽しみだ♪過去の手打ちパスタ記事はこちらきのこクリームソースアマトリチャーナ(夫作)タカナシ北海道純生クリーム35を使ったお料理レシピ募集!50名さま

hiyokomame-mama   2015-08-17 19:52:07 提供:タカナシ乳業株式会社

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企業紹介

タカナシ乳業株式会社

 わたしたちは「健康づくりと新しい食文化づくりに奉仕する」ことを使命に、製品づくりを続けてまいりました。
 タカナシグループのシンボルである「バラ」を愛する心で、お客様や生産者の方々と共に、多くの花を咲かせたいと願っております。生産地とお客様を結ぶパートナーとしてこれからも努力してまいります。

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