最近色々な調理＆盛り付けで楽しんでいるタカナシ乳業 さんの「北海道モッツァレラ」

第一弾は ＊グリーン＆ホワイトのスウィーティーカップレーゼ第二弾は2品で。。。＊カプレーゼの生ハム巻き アボカドを添えて＊アボカドとブロッコリーのバジルモッツァレラ焼きそして第三弾はこんな感じで頂いてみましたよ～




★★★レシピ★★★■材料（1人分）・北海道モッツァレラ……1/2パック（60g）・りんご……1/4個程度・パプリカ（黄・オレンジ使用）……1/6個・ブラックオリーブ……1～2個・海藻、ベビーリーフ（お好みで）……適量・バジル（生）……1枚・EVオリーブオイル……小さじ1/2■作り方1）モッツァレラ、りんごは大きさ・厚さを揃えて8等分に切る。パプリカは細切りに、
ブラックオリーブは薄くスライスする。＊りんごは分量外の塩水 又はレモン水にさらしておくと変色防止になります。2）器に海藻やベビーリーフを敷き、その上からモッツァレラとりんごを交互に盛り付ける。パプリカ、ブラックオリーブ、バジルバランス良くをのせ、EVオリーブをモッツァレラとりんごにかけて完成。

モッツァレラ、りんごは大きさ・厚さを揃えて。。。な～んて書きましたが、全然揃ってないというね。　大雑把ですみませんまぁ私の不器用さ加減は置いておいて、こんな盛り付け、食べ方もどうかな～と思って紹介させて頂きました紅白で何だかおめでたい感じ？特別何も味付けはしてないんだけど、ミルキーでコクのあるモッツァレラに、爽やかな甘さのりんごがバッチリ合う！ 添えたオリーブやバジルと一緒に食べてもGOOD！パフェっぽいガラスの器に盛り付ければ 手軽にお洒落な一品に～

とっても美味しい北海道モッツァレラ。やっぱり一番はシンプルにそのままの食感、旨味を活かして頂くのが好きだなぁ色々な食材と合わせて、盛り付けもちょっと工夫して…大好きなモッツァレラ！まだまだ魅力いっぱいだまた朝ごはんに、お酒のお共に、モッツァレラ料理楽しんでいきたいと思いま～す






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PECOchan 　 2013-01-28 18:50:45 提供：タカナシ乳業株式会社