先週末の連休、暇だったので今年はチョコものを作ってみましたよ。うちの職場は特にバレンタイン何かしましょうというのはないので、スルーしようと思えばスルーもOK。今年は同じチームの人にチョコを渡そうかなと。最初は買って渡そうかと思ったのだけど、作る時間があったので作って職場みんなに配ることに。みんなって言っても10人ちょっとなのでそんなに大変じゃない、かな？ド定番だけどトリュフを作ろう。割チョコ300gを買い込む。これで40個くらいできるのかな？適当に計算。参考にしたレシピが110gで15～20個ってあったので。（ガナッシュ80g、コーティング30g）生クリームたっぷりのガナッシュ。生クリームは70g。柔らかいので手では丸められないからスプーンでってあったのだけど、スプーンでも成形できない。困った。どうやってもできなさそうなので、チョコレート追加。50g。これで何とかスプーンで成形。も一度固めて手で丸く。結局32個になりました。それでもちょっと小さ目。コーティングのチョコをテンパリングするのが大変なので、ココアパウダーでごまかしてみるwwごろごろごろ。2個つまみ食いしたので30個。これだけだとちょっとさびしいかなーと思ってチョコバナナケーキも焼いてみたよ。 まるで生チョコ〜バナナ入りチョコケーキ by korariこれは粉なしケーキ。卵の力だけでふくらますので、冷めるとしぼんじゃうけどしょうがない。バナナでかなりしっとり。切り分けるときに崩れるのが危険。16cmのパウンド型で4台焼いた。気を付けて切り分けて、綺麗に切れたのチョイスして持っていきます。オーブンシートで包んでラップでくるんでみた。手作りチョコだとラッピングがめんどくさいのだけど、今回は簡易包装wwケーキはラップでくるんだ状態、トリュフは会社でグラシンカップに入れてデスクにほいほい置くつもり。人気ブログランキングへ男性社員だけじゃなくて、女子にも配るなりよ乳製品×チョコレートのバレンタインレシピ大募集！豪華☆乳製品セットプレゼント　←参加中

綾乃 みあ 　 2013-02-14 00:24:40 提供：タカナシ乳業株式会社