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『こだわり麺工房 高砂』

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5

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【インスタ限定】季節の野菜に!☆海の精 浅漬けのもと(液体タイプ)モニター募集8名様

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青森県陸奥湾産ほたてを贅沢に使用『青森ほたてみそラーメン』の試食モニター大募集!

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ほたてラーメン食べました♪

先日モニプラさんでいただいた







こだわり麺工房高砂さんの『青森ほたてみそラーメン』2食




ストレート麺、スープの他にほたてと乾燥わかめ付き




ほたての貝柱でダシをとったスープ、かなり気になってました。



青森のラーメン初めてなんですが

こちらの麺、特徴があるんですよ。



こちらの独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え

生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、

そして徐々に乾燥させては水分を抜くという

手間隙をかけた美味しさにこだわった

超多加水麺=キラキラ黄金麺です。







卵、ねぎ、ほうれん草、コーン、バター

ほたて、わかめ



といっぱいトッピングしちゃいました。



ホタテは3つあったので2つ載せ。

(ホントは2つみたいですね。ラッキー!)



一応、もう一つのほうはバター無しにしてスープを飲み比べました。



(バター有り、ほたて2つは一応、夫にですよ。)

春まるこ   2010-01-17 00:00:00 提供:高砂食品株式会社

企業紹介

高砂食品株式会社

高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。

青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。

青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。

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