麺と言えば蕎麦やうどんなどを想像しますね。去年といってもつい最近の事なのですが！2009年の年越し蕎麦知人から美味しい麺のセットがお歳暮で送られてきたので！！その中にあった青じそ蕎麦を年越し蕎麦にしましたo(^-^)o送られてきたのは！青森の美味しい麺のセットでした。ラーメンや、うどん、蕎麦がセットになったものでしたが！麺好きのわたしは、とっても嬉しかったですo(^-^)oこのセットの中にある、青じそ蕎麦。こちらの麺は、青じそが３０枚も練り込んである贅沢な味わい深いお蕎麦でした。口に入れると・・・青じその香りと味がパーッと広がり、なんとも言えない味でした色々調べてみると！！この麺を作っている高砂食品さんこちらは、麺にこだわって１００年！高砂食品は、明治40年（1907年）創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。高砂さんは、おいしいのはもちろんのことおいしいだけではなく、からだにやさしい麺添加物を減らした麺をみなさまへお届け。また、青森でしか買えない麺をわざわざ青森まで来なくても全国のみなさまへお届けしたいという気持ちからこだわり麺工房高砂をはじめたそうです！！みんなの健康も考えて！無添加にコダワリ、美味しい麺を作っている会社なんですね青森と言えば、にんにく！そのにんにくをいかした！！青森にんにくラーメン。こちらも、本当に、美味しそうですね詳細は↓青森にんにくラーメン【高砂食品株式会社】そうそう！青じそ麺の詳細青じその爽やかな香りが広がる『青じそそば』農薬を使わない国産青じそを使用！！青じそそば１食にこだわりの青じそ３０枚練りこみました。青じその風味と香りがフワ～っと広がりますよ小麦粉、そば粉ももちろん国産です。麺は特許によるオリジナル製法となっております。■超多加水麺通常の麺よりも多めに水を加え、じっくり熟成と圧延を繰り返します。小麦粉の持つ特製を生かしながら、おいしさにこだわった麺となってます。■多層麺麺の中央に素材を入れ込む特許製法で作られた麺です。青じその成分を豊富に含んだ生地の中に、青じそ粉末を入れ、生地でくるみ、丁寧に仕上げた新しい感覚の麺です。詳細は→こちら　青じその爽やかな香りが広がる『青じそそば』の試食モニター大募集！を紹介

れい 　 2010-01-16 17:05:02 提供：高砂食品株式会社