『こだわり麺工房 高砂』
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こだわり麺工房「高砂食品株式会社 」さまから、『青じそうどん』 2人前 をいただきました
私、こういう食品系はめったに当たらないのでびっくりしました
あまりイメージとしてないのかも(笑)
このうどん、青じそがなんと30枚も練り込んでるんだって
私青じそや梅が大好きなんです!!
お酒でも、しその焼酎や、梅酒、焼酎の梅割りなど好みます☆
って何の話してるんじゃ
もう本当に酒飲みなんだから(笑)
この青じそうどん、農薬を使わない国産青じそと小麦粉を使用してるんだって
通常の麺よりも多めに水を加え、じっくり熟成と圧延を繰り返して、小麦粉の持つ特製を生かしながら、おいしさにこだわった麺となっているということで・・・
麺はこんな感じです。
青じその成分を豊富に含んだ生地の中に、青じそ粉末を入れ、生地でくるみ、丁寧に仕上げた新しい感覚の麺だそうです。
緑です・・・
最初にたっぷりなお湯で麺を10分ほど茹でます。
寒い時期なので、だし汁を作って食べてみました
だし汁にホウレンソウ、ワカメ、ねぎ、そして茹でた麺を入れて2分ほど茹でて出来上がりです。
最後に卵も加えてみました。
全部緑の素材を使ったので、具はどこじゃ!?
まあいいよね~☆
お味はと言うと・・・
本当にしその香りがしました。
麺もつるつるモチモチでおいしいの~☆
具や卵との相性もばっちりでした
あっさりしてて、どんどんはいっちゃう~~~
この青じそうどん、5人前で1850円なんだって(^^)
実はそばもあって、こちらは5人前2100円だそう・・・
もともとそば好きの私・・・・
是非注文してみなくちゃ
ピンク姫 2010-02-21 00:00:00 提供:高砂食品株式会社
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高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。
青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。
青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。