こだわり麺工房　高砂／青森の十三湖産しじみを使用した『みち...の口コミ（クチコミ）・レビュー（gigaeaterさん）

モニタープラザの高砂食品株式会社さんのプロジェクトで青森の十三湖産しじみを使用した『みちのくしじみラーメン』　塩味2食分が当選しました。しじみラーメンってどんなもの？？と思ったら青森県の十三湖産の大和しじみを贅沢に使ったラーメンで、真空パックのしじみもついてきました。スープにもしじみを贅沢に使っているそうです。スープを開けた感じとしては、すごくしじみの香りがします。磯の香りとでもいうのでしょうか。イメージする塩ラーメンの香りよりも磯の香りが強いですね。作って食べてみました。わかめも乾燥したものがついてくるので具はシンプルにしじみとわかめでいただきます真空パックのしじみは袋からあけて、ラーメンの上にのせるとカラがパカっと開きます。大げさではなく部屋中にしじみの香りが漂います。麺、もちもちしていてすごく美味しい！黄金麺というらしいです。高砂食品独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわった超多加水麺＝キラキラ黄金麺です。程よいコシとツルツルしたなめらかな食感が特長です。麺を茹で上げた時の、キラキラと透き通って黄金色に輝いて見える「みちのくしじみらーめん」は、見てるだけでも食欲がそそられますよ！この麺、かなりレベルが高いです。プリプリしていてお店で出しても違和感のない美味しさ。しじみエキス入りのスープともよくあいます。主人は貝類が苦手なのでちょっとコショウを振って食べましたが、ちょっとしじみの風味は弱まってしまいましたが塩ラーメンとしてはかなり美味しかったと言っています。ご当地ものって、お土産にもらっても「うーん？？」ということが結構多いですがこれは青森のご当地ラーメンとして立派に成功していると思います。ただ、しじみが苦手な方は、かなり忠実にしじみの味を再現しているので難しいかも。しじみが好きな方にはたまらないと思いますよ。このみちのくしじみラーメン以外にも高砂食品株式会社さんでは青森にんにくラーメン、青森ほたてラーメン、津軽焼干ラーメンな色々なご当地ラーメンを扱っています。それ以外にも青じそめんやめじゃーひやむぎなど珍しいものも沢山♪気になる方はすぐにＨＰをチェック！モニタープラザ　高砂食品株式会社の担当者様今回はモニターに選んでいただいてありがとうございました。初めてしじみラーメンを食べましたが、すごくしじみの風味がしてビックリしました。麺もとても美味しくて、これはクセになりそうですしじみラーメン以外にも色々と美味しそうな商品が沢山あるのでまた是非プロジェクトを企画の際には参加させてくださいね♪こだわり麺工房　高砂ファンブロガーサイトに参加中