こだわり麺工房　高砂／青森の十三湖産しじみを使用した『みち...の口コミ（クチコミ）・レビュー（ゆうさん）

モニタープラザのモニターで、高砂食品様から『みちのくしじみラーメン』を送って頂きました～ しじみラーメンは、青森のご当地ラーメンだそうです十三湖は、青森県津軽半島の西海岸に位置し、白神山地、岩木山、八甲田連邦を源流とする岩木川が流れ込み、日本海の海水と混じりあう環境に恵まれた汽水湖です。ブナの原生林として世界遺産に登録された「白神山地」から流入する滋養豊かな淡水と北の海から「親潮」が注ぎ込み、青森の様々な味覚を育んでいます。その中でも代表的なものが天然の大和しじみです。（高砂ＨＰより）青森県十三湖産のしじみを贅沢に使用したラーメン麺もこだわりが！！ 普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作り、じっくりこねあげ、熟成と圧延を繰り返し、徐々に乾燥させて水分を抜くという手間隙をかけ美味しさにこだわって作られた超多加水麺なんです。製麺技能士さんが作った職人の技で作られているそうですよ～出来あがったしじみラーメン しじみとわかめは入っていたので、卵とネギをトッピングしました～まずはスープから・・ 透き通ったキレイなスープです。あっさりとしていながらも、しじみの旨みがぎゅ～っと濃縮されていて、コクがあります。このスープ、いくらでも飲めちゃいそうです～さて、こだわりの麺は・・ コシもあり、ツルツルっとなめらかな食感。喉越しもよく、しじみのスープとよく合いますさすが、職人技ですね～あっさりとヘルシーに頂けるので、お夜食などにもよさそう～夏の食欲のない時でも、これならツルツル～っと頂けちゃいます高砂食品様、美味しいラーメンをごちそうさまでしたみちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】 こだわり麺工房　高砂ファンブロガーサイトに参加中 ランキング参加しました よろしかったら、ポチお願いします