津軽焼干しラーメン【高砂食品株式会社】のモニター募集がありました。「焼干し」ってなんだろ初めて聞く言葉だなーとおもって、調べてみたら・・「焼干し」とは、イワシを干すだけでなく焼きも入れることだそうなんです。干しただけでは出せない香ばしさと磯の香りが特徴の逸品なんだそうですよ。なんだか、すごくダシの効いたおいしいラーメンって感じが伝わってきますね。おもわず、よだれがでそうな。。。。。いやいやちょっとお下品でしたね・・・普通の麺よりたくさんの水を加えて、生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけて作られた逸品・・ほどよいコシとツルツルしたなめらかな食感が特長なんだそうで、麺を茹で上げた時の、キラキラと透き通って黄金色に輝いて見えるらしいんです。食すだけではなく、見てるだけでもおいしそうな感じを味わえるのって、２度味わえるみたいで嬉しいですよね。青森県外ヶ浜産の「焼干し」でダシを取った醤油系の傑作ラーメン『津軽焼干しラーメン』だそうなんです。なにしろ、北の方には、全く行ったことがない私。こんな機会でもなければ、ご当地のものなんて食べられませんものね。我が家はラーメン大好きな家で、週１回は必ず食べるんですよね。しょうゆ、とんこつ、みそなんでも食べます。麺も太いもの、ほそいもの、ちぢれのもの・・・是非是非この『津軽焼干しラーメン』家族みんなで食してみたいですね。津軽焼干しラーメンについてはコチラをクリックしてね♪実は、応募するのは、今回が初めてではないんですよね。今回こそ、当選しますように青森県外ヶ浜の焼干しを贅沢に使った『津軽焼干しラーメン』の試食モニター大募集！　←参加中ランキングにも参加させていただいておりますよかったら、クリックお願いします。

さきちゃんだよ 　 2009-10-12 07:02:14 提供：高砂食品株式会社