こだわり麺工房　高砂／青森県陸奥湾産ほたてを贅沢に使用『青...の口コミ（クチコミ）・レビュー（春まるこさん）

先日モニプラさんでいただいた こだわり麺工房高砂さんの『青森ほたてみそラーメン』２食ストレート麺、スープの他にほたてと乾燥わかめ付きほたての貝柱でダシをとったスープ、かなり気になってました。青森のラーメン初めてなんですがこちらの麺、特徴があるんですよ。こちらの独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわった超多加水麺＝キラキラ黄金麺です。 卵、ねぎ、ほうれん草、コーン、バターほたて、わかめといっぱいトッピングしちゃいました。ホタテは３つあったので２つ載せ。（ホントは２つみたいですね。ラッキー！）一応、もう一つのほうはバター無しにしてスープを飲み比べました。（バター有り、ほたて２つは一応、夫にですよ。）