モニタープラザ＠高砂食品株式会社さんのプロジェクト【青森りんごの繊維を包み込んだ　　　『めじゃーひやむぎ』の試食モニター】に当選しました。青森りんごの繊維を包み込む？？ひやむぎとりんご？？とっても興味津々で試食させていただきました。届いたのは、２００ｇの麺と、たれが２つ。半生タイプの麺なので、賞味期限も比較的長くて常温保存が出来る麺。これならお土産に買っても、知人に贈っても喜ばれるかも。ところで、この麺の名前でもある「めじゃー」とは、津軽の方言で＜美味しい＞という意味があるんだそうです。初めて聞きました。同じ東北に住んでいるとはいえ、方言って本当に奥が深くて面白いです。うまいなぁ～→んまいなぁ～→んめぇなぁ～→んめじゃ～→「めじゃー」こんな感じで変化していったのかな？？寒い地域に住む人達は、口数が少なくなるって聞いたことありませんか？必要最低限の言葉をボソっと言う習慣がどんどん言葉を簡略化してしまうっていうの、わかる気がします。早速茹でてみました。半生タイプなので、茹で時間は２分程度と短めなのが助かります。乾麺のひやむぎならば、その倍の時間で茹でなければならないから夏場のキッチンはサウナ状態です。その点、保存も長め＆茹で時間は短めって夏場には最適ですよね。麺にはほうれんそうの粉末（スピナ）が生地に包入されていて超多加水麺製法で作られているので、とってもツルツルした口当たり。麺の中に水分をたっぷり含ませて作っているので表面も中もツルツル弾力性のある麺でとても食べやすく美味しいんです。しかも、この麺の中央に、りんごの繊維入り。この２００ｇの麺にりんご一個分の食物繊維（約５．８ｇ）が入っているのでたとえ、一人当たり１００ｇとはいえ、満腹感がありました。付け合わせの具材は、やはりさっぱりとしたものがいいかな？と思いきゅうりの千切りと、サバの水煮缶を用意しました。付属のたれは、具材をのせた麺にかけて食べました。たれは甘めの味付けで、酸味もなく、塩辛くもなく丁度良い味わいだったので私好み！！健康志向の強い方への贈り物としても良いかもしれませんネ。ごちそうさまでした～。こだわり麺工房　高砂ファンブロガーサイトに参加中ランキングに参加中☆応援お願いします　　　　↓　　↓の評価ボタンを押してランキングをチェック！

naone 　 2009-08-28 20:06:14 提供：高砂食品株式会社