初めて知ったよ～「青森味噌カレーラーメン」ってテレビ、雑誌、新聞などで地元青森はもちろん全国各地でも紹介されている、県内外ともに注目度が急上昇中のご当地ラーメンなんですって。独自に調合された「味噌のコク」に「カレーの刺激」、「まろやかミルク」さらに「バターの風味」が絶妙なバランスなんですと。いや～（;-_-;）正直に言って「ほんとかな～？」だいじょうぶ？味噌・カレー・ミルクをまぜこぜにしちゃって？「休みの日にパパが作っちゃる」なんて子供たちともりあがっていたので、だいじょうぶかなあと思いつつ、帰宅したらあとはもう麺をゆでるだけになってました。たまにはやるじゃん。しかしあれほど言っておいたのに料理中の写真がない。あのね～・・・3人によくよく作り方を聞いたところ、独自の発想でスープにさらに牛乳を追加したらしいのだ。すでに調合されてるのに？入れたの？ああそう・・・入れたかったのね・・・かなり入れた？白くなってるもんね・・・わかめとメンマが添付されていたのは知ってるけど、この野菜は何ですかね？聞けば、もやし、キャベツ、とうもろこし、えのきを炒めて卵でとじてあるらしい。すでにゆで卵がのってますけど？それでも卵でとじたと？ダブル卵ですな。そんなにたくさん卵を食べたかったとか？・・・なんだかスープが少ないんじゃない？みんな、ちゃんと説明書読んだの？しかし麺はもちもち太麺で食べごたえあり。スープが説明書よりもなお濃厚になっていて、よく麺にからんでいるわ。高砂こだわりの半生麺は、国産小麦粉50%を使用し、国内産、国外産の小麦が上手くブレンドされているのだ。素材のいいとこどりって感じね。問題のスープはと言うと、香りはかんぺきにカレー。お味は牛乳を追加しているためか、やはりミルキィ。しかしカレーのピリピリした辛さがまざっていておもしろい。味噌はもうかくし味になっちゃってるのかもね、はっきりとはわからないわ。そしてバターはすべてになじんでまろやかで、おだやかな甘み。これをいきなり見たらトンコツ味？って思ってしまうかもしれないけど、まったくトンコツではない。チャーシューは買ってきてくれたの？3人でまあいろいろ工夫して料理してくれてありがとう。でもこのブログを見た人が「青森味噌カレーラーメン」を白いラーメンと勘違いするといけないので、ちゃんとした美しい写真を載せておくことにするわね。おいしそ～。みなさんも「青森味噌カレーラーメン」の「味噌のコク」、「カレーの刺激」、「まろやかミルク」、「バターの風味」の融合をぜひお試しあれ。このお味はねえ、自分で体験してみないことには説明できない、おいしくて複雑なお味よ。こだわり麺工房　高砂ファンサイト応援中

夢見るカップケーキ 　 2010-11-09 00:17:00 提供：高砂食品株式会社