モニタープラザのモニターで、高砂食品様から『みちのくしじみラーメン』
を送って頂きました～





しじみラーメンは、青森のご当地ラーメンだそうです



十三湖は、青森県津軽半島の西海岸に位置し、
白神山地、岩木山、八甲田連邦を源流とする岩木川が流れ込み、
日本海の海水と混じりあう環境に恵まれた汽水湖です。
ブナの原生林として世界遺産に登録された「白神山地」から流入する
滋養豊かな淡水と北の海から「親潮」が注ぎ込み、
青森の様々な味覚を育んでいます。
その中でも代表的なものが天然の大和しじみです。（高砂ＨＰより）






青森県十三湖産のしじみを贅沢に使用したラーメン

麺もこだわりが！！




普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作り、じっくりこねあげ、
熟成と圧延を繰り返し、徐々に乾燥させて水分を抜くという
手間隙をかけ美味しさにこだわって作られた超多加水麺なんです。

製麺技能士さんが作った職人の技で作られているそうですよ～







出来あがったしじみラーメン





しじみとわかめは入っていたので、卵とネギをトッピングしました～







まずはスープから・・




透き通ったキレイなスープです。

あっさりとしていながらも、しじみの旨みがぎゅ～っと濃縮されていて、
コクがあります。

このスープ、いくらでも飲めちゃいそうです～






さて、こだわりの麺は・・




コシもあり、ツルツルっとなめらかな食感。

喉越しもよく、しじみのスープとよく合います

さすが、職人技ですね～



あっさりとヘルシーに頂けるので、お夜食などにもよさそう～

夏の食欲のない時でも、これならツルツル～っと頂けちゃいます

高砂食品様、美味しいラーメンをごちそうさまでした



みちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】



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ゆう 　 2009-07-23 08:00:00 提供：高砂食品株式会社