しじみと言えば！青森ですね青森県産のしじみを使ったちみのくしじみラーメンあっさり塩味、十三湖産しじみエキスたっぷりの『みちのくしじみラーメン』は海水と淡水が混ざり合う汽水湖で育った青森県十三湖産の大和しじみを惜しみなく使ったスープは、旨味と香りはもちろんのこと、しっかりとしじみ貝の粒の感触も楽しめます。その大和しじみを贅沢にどーんっとラーメンに入れることで、その甘みと旨味が絶妙な塩味になります。しじみには、肝臓によいタウリン、メチオニン、シスチン、ビタミンB12などを多く含んでいるので、二日酔いなどに最適です。体にも良く、美味しいラーメン如何ですか？十三湖は、青森県津軽半島の西海岸に位置し、白神山地、岩木山、八甲田連邦を源流とする岩木川が流れ込み、日本海の海水と混じりあう環境に恵まれた汽水湖（海水と淡水が混ざり合う湖）です。ブナの原生林として世界遺産に登録された「白神山地」から流入する滋養豊かな淡水と北の海から「親潮」が注ぎ込み、青森の様々な味覚をはぐくんでいます。その中でも代表的なものが天然の大和しじみです。大和しじみは、汽水湖である十三湖の海水と淡水が混じり合う環境の中で育つことで、汽水湖のしじみと比べて甘みと旨味があり、だしがよく出るのでどんな料理にもあいます。真水で育ったしじみは旨味成分が溶けて出てしまい味がぼやけてしまいますが、汽水湖で育つ「大和しじみ」は美味しさのエキスがギュっとつまっており、旨味と香りはもちろんのこと、しっかりとしじみ貝の粒の感触も楽しめます。その大和しじみを贅沢にどーんっとラーメンに入れることで、その甘みと旨味が絶妙な塩味になります。一度この「みちのくしじみラーメン」を食べると普通の塩ラーメンが味気なく感じるようになると思いますよ！高砂食品独自の技術で、普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し、そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわった超多加水麺＝キラキラ黄金麺です。程よいコシとツルツルしたなめらかな食感が特長です。麺を茹で上げた時の、キラキラと透き通って黄金色に輝いて見える「みちのくしじみらーめん」は、見てるだけでも食欲がそそられますよ！高砂食品株式会社の詳細は↑の文字をクリックしてねこのみちのくしじみラーメン！雑誌にも掲載された人気のラーメン男の隠れ家12月号に『みちのくしじみラーメン』が紹介されています！このみちのくしじみラーメンの動画がYOUTUBEにありました黄金のキラキラ麺で、こしがあり！シジミのよいかおりが立ちこめてきたそうです。しじみは、ラーメンに載せると熱で口が開くそうですよ！！本当に、美味しそうですね(^_-)-☆このラーメンの詳細は↓みちのくしじみラーメン【高砂食品株式会社】青森の十三湖産しじみを使用した『みちのくしじみラーメン』の試食モニター大募集！

れい 　 2010-03-08 02:21:11 提供：高砂食品株式会社