『こだわり麺工房 高砂』
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こだわり麺工房「高砂」のしじみラーメンは・・・
大和しじみは、汽水湖である十三湖の海水と淡水が混じり合う環境の中で育つことで、汽水湖のしじみと比べて甘みと旨味があり、だしがよく出るのでどんな料理にもあいます。真水で育ったしじみは旨味成分が溶けて出てしまい味がぼやけてしまいますが、汽水湖で育つ「大和しじみ」は美味しさのエキスがギュっとつまっており、旨味と香りはもちろんのこと、しっかりとしじみ貝の粒の感触も楽しめます。その大和しじみを贅沢にどーんっとラーメンに入れることで、その甘みと旨味が絶妙な塩味になります。一度この「みちのくしじみラーメン」を食べると普通の塩ラーメンが味気なく感じるようになると思いますよ!
だそうです!
只今、青森の十三湖産しじみを使用した3の試食モニターを大募集してます!
体にイイし、美味しいし、一石二鳥のラーメンだから
あなたも試食モニターに参加しませんか?
http://monipla.jp/bl_rd/iid-6947356144b8c85a52259a/m-4b7632677e392/k-2/s-0/
高砂食品株式会社
夢美夫 2010-03-04 17:56:31 提供:高砂食品株式会社
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高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。
青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。
青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。