モニタープラザですっかりお馴染みになりました
青森の高砂食品株式会社さん。

高砂食品さんの商品の「出汁の美味しさ」は、
モニターに選ばれた方ならば、
よ～く分かりますよネ

今回は、
「津軽焼干しラーメン」のモニターを募集しています！




焼干しで取った出汁のおそばやラーメンって
格別に美味しいんですよね～～。



津軽で生まれ育った私には、
本当に懐かし～い味わいになっています。

今住んでいる北海道には、焼干しで出汁を取ったラーメンは
ないんですね～～。残念。(T_T)

青森の焼き干しのラーメンは、独特なコクがあって
美味しいんです～！

高砂食品さんの麺は、しじみラーメンでお馴染みの
キラキラ輝く黄金麺。

とてもこだわりを持った超多加水麺なんですよね。
ツルツルとした食感が特徴。

この麺に、高砂食品さんの焼き干しの出汁を使って
ラーメンを作ったら、どんな味なのかな～と
興味津々で応募させていただきました。

ところで、



津軽の温かい心などを描いた名作
津軽百年食堂にも「焼干し」がでてくるんです。

主人公の祖母となる人が、若い頃、焼干しの行商を
しているんですね。

陸奥湾でとれた鰯を焼き干しにしているんです。

小説の中で、煮干と焼干しの違いも書いていました。

簡単に言うと、

煮てから干すのが煮干、
焼いてから干すのが焼き干し、

ということなんですね。
焼干しは手間がかかるし、また、頭と内臓を手作業で
取り除いていると、味もより美味しくなる。

そうすると、煮干と比べると、お値段もグンと高く
なるんですよね～。

小説を読みながら、思わず「ゴックン！」として
しまうくらい、焼干しの出汁を食べたくなっちゃいました。(*^_^*)

それと同じようにして丁寧に作った焼干しを使った
高砂食品さんの焼干しラーメン。
ＨＰを見ていて、同じく「ゴックン！」となりました。(^^)

是非、是非、食べてみたくて応募しました。
よろしくお願いします。

また、全国のモニタープラザの会員の方や
私のブログを読んでくださっている方に
青森の美味しい商品を知ってもらえたらな～と
微力ながら、青森の応援隊をさせていただいています

大好きな故郷津軽を、これからも大好き！って
思っていきたいです。(*^_^*)

青森県外ヶ浜の焼干しを贅沢に使った『津軽焼干しラーメン』の試食モニター大募集！　←参加中

まるみ 　 2009-10-03 19:34:41 提供：高砂食品株式会社