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『こだわり麺工房 高砂』

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青森県外ヶ浜の焼干しを贅沢に使った『津軽焼干しラーメン』の試食モニター大募集!

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モニプラ★あっさりおいしい津軽焼干しラーメン

モニプラさんで当選させていただきました、
津軽焼干しラーメン【高砂食品株式会社】


こちら、いただいてみました

青森では、ラーメンといえば、焼干しでダシをとった、
醤油ラーメンなのだそうです

焼干しというのは、
「イワシを干すだけでなく焼きも入れることで、干しただけでは出せない、
香ばしさと磯の香りが特徴の逸品です。」とのこと、
とっても気になっていました

そのスープがこちら・・・



そして、高砂食品さんのこだわりの麺・・・
たくさんの水を加えて記事をじっくりこねてあるのだそうです。

その名も、超・多加水麺(ちょう・たかすいめん)
キラキラ黄金麺なのだそうです

黄金・・しっとり縮れ麺です。





私は、こんな風にいただきました




野菜たっぷりに、ネギをちらしてみました

お味は・・・・
スープは、すごく、焼干しのダシが濃くでていて・・・・
素朴であっさり、だけどしっかりとした味わい・・・・

麺は、つるつるっとしていて、のどごしがよく、
すぐに食べ終わってしまうほど・・・・・

そしてこちら、ラーメンのスープ、私すべて飲んでしまいました・・・
すごく、おいしくいただきました

ラーメンは、普段はみそ味を注文したりもしますが、
さっぱり、あっさり、醤油味も良いもんですね~

試食させていただきまして、ありがとうございます
まだ1食残してあるので、
今度は醤油ラーメンが好きな、夫に作ってあげます

ごちそうさまでした

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sugayo   2009-10-23 14:18:06 提供:高砂食品株式会社

企業紹介

高砂食品株式会社

高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。

青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。

青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。

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