『こだわり麺工房 高砂』
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青森は旦那の実家だけど、ラーメンはあまりたべたことないかも
シジミラーメンなら知ってるけど。
津軽焼干ラーメンというのがあるんだけど、HPをみたら
干すだけでなく焼きも入れることで、干しただけでは出せない
香ばしさと磯の香りが特徴だそうです。
そして麺も特徴があり、普通の麺よりたくさんの水を加え生地を作りじっくりこねあげ熟成と圧延を繰り返し
そして徐々に乾燥させては水分を抜くという手間隙をかけた美味しさにこだわって作ってるのです。
ラーメン好きの私は、ぜひたべてみたいです♪
手間をかけたラーメンだと思うので、すごくおいしいと思います。
たべたいなぁ
あんり 2009-10-15 00:00:00 提供:高砂食品株式会社
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高砂食品は、明治40年(1907年)創業以来、自然豊かな青森県津軽地方で100年以上にわたって、地元の素材を生かしたこだわりの麺づくりを行ってきました。
青森の厳しい気候風土の中で育てられた麺を、美味しさをそのままに、だれでも手軽にいただけるように開発し、製品化した商品も数多くございます。
青森には皆さんが聞きなれない『ご当地ラーメン』や青森の真っ赤なりんごの食物繊維を包み込んだ『めじゃーひやむぎ』があり、青森の自然の旨みと香りをたっぷり詰めてお届けします 。