『発酵黒生姜・発酵黒ニンニクのススメ』
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日本橋カレー館 「黒ニンニクカレー」 が当選しました!
どんな商品かまず説明。
ベースは、野菜やガラ等を極限まで炒めた黒いカレーです。
ココアやイカ墨で色だけ付けたものではありません。
あくまで自然な黒さです。
野菜やフルーツのコクがいっぱい詰まっています。
仕上げに、黒ニンニクペーストを加えてあります。
え?黒いニンニク?と驚かれる方もいらっしゃると思いますが、
大手食品メーカーのH食品等からも、サプリメントとして販売されている、
今注目の健康食品です。
ニンニクが体にいいのは皆さんご存じの通りです。
それをまた醗酵させて、アミノ酸含有量は生ニンニクの数倍になっています。
ポリフェノール含有量も10倍近くなっています。
皆さんに安心して召し上がっていただく為に、ニンニクにもこだわっています。
まだ日本でも珍しい、有機栽培のニンニク(JAS認定)を指定業者に作っていただき、
それを一カ月かけて醗酵・熟成させています。
さっそく頂いてみました~
まずは見た目。思ったほどの黒さではないものの、普通のカレーに比べれば黒いです。
臭いは・・・
ニンニクの香りは気にならず、スパイスの香りがしました。
お味は・・・
黒ニンニクのカレーという名のイメージでは、めちゃニンニク感があるのか?と思っていたのですが
全く気にならず。スパイスの香りがしますが辛すぎない味です。水をのまずに食べられました。
ニンニクのマイルドさなのか、味に深みがありました。牛肉の存在感もちゃんとあります。
栄養たっぷりでカレーの風味があって、食べた感がある商品です。
普段、レトルトのカレーはまず食べませんが、こんなに美味しいとは・・。
1度食べるとまた食べたくなるかも!3個頂いたのでまたじっくりいただきます!!
sakura 2010-04-12 18:21:12 提供:株式会社 天翔
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