『発酵黒生姜・発酵黒ニンニクのススメ』
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カレーは作るのも食べるのも大好きです。
レシピを参考にしてみたり、
スパイスをいろいろ試してみたり、
(ガラムマサラとクミンがお気に入りです。)
自分なりにあれこれ研究して作るのは楽しいものです。
そして、モニプラさんで見つけたカレー♪
モニター募集されています。
株式会社天翔さん 日本橋カレー館 「黒ニンニクカレー」
【大手デパート取扱い】日本橋カレー館 「黒ニンニクカレー」 モニター20名募集
本当に黒々してますねぇ。
ベースは、野菜やガラ等を極限まで炒めた
黒いカレーだそうです。
ココアやイカ墨で色だけ付けたものではなく
あくまで自然な黒さだそうですよ。
野菜やフルーツのコクがいっぱい詰まっていて、
仕上げに、黒ニンニクペーストを加えてあるそうです。
黒にんにくってサプリメントも売ってますよね。
いかにも身体に良さそうです。体力増強っってイメージかな。
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ニンニクが体にいいのは皆さんご存じの通りです。
それをまた醗酵させて、アミノ酸含有量は
生ニンニクの数倍になっています。
ポリフェノール含有量も10倍近くなっています。
皆さんに安心して召し上がっていただく為に、
ニンニクにもこだわっています。
まだ日本でも珍しい、有機栽培のニンニク(JAS認定)を
指定業者に作っていただき、
それを一カ月かけて醗酵・熟成させています。
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・・・とのこと。
おいしくて身体にも良いなら嬉しいですよね♪
ぜひ食べてみたいです♪
天翔の日本橋カレー館 「黒ニンニクカレー」
layla54 2010-03-31 15:17:28 提供:株式会社 天翔
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