福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭

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『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』

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老舗料亭のおせち

もう早いもので10月・・・


そろそろおせちの予約~なんてお考えの方もいらっしゃる頃かしら



日本料理のてら岡さまのおためしおせちを試食させていただきました

博多の老舗料亭 てら岡ファンサイト参加中









博多の老舗料亭の味を料理人の心粋とともに・・・


お試しのおせちと言ってもこんなにぎっしり詰まったおせち


冷凍で届いたので自然解凍しさっそく頂きました







明太糸昆布漬け


ピリッと辛い昆布漬けです
おせちに昆布料理って欠かせないですよね






これはもっと欠かせない栗の甘露煮

普段は食べないけどお正月には栗きんとんや甘露煮は食べますよね
甘さ控えめで美味しかったですよ








金柑の蜜煮と鰤の真子・白子旨煮

金柑の中はとろけるほどに柔らかく煮てあります
口の中でフワぁ~っと広がる金柑の味がいいですね~









伊達巻

こちらも甘さ控えめかな
ふわふわ過ぎずしっかりとした味わいですよ








小エビの蜜煮

これもおせちによくありますよね
しっかりとした味に煮しめてあります






私の好きな黒豆

お正月じゃなくて一年中食べたいくらい黒豆好きです
ふっくらと煮てあって柔らかくて美味しい
つやもあり粒も大きいですよ








天然ブリの生姜煮

鰤の生姜煮って初めて食べました
おせちだからしっかり煮しめてあります
息子はこれが一番おいしい~って言ってました






ローズサーモン

サーモンのマリネです
ローズのように綺麗に巻いてあって色も鮮やか

おせちは彩りも大切ですからね


どのお料理もしっかりとした味付け
さすが老舗料亭~って味わいでした


これから どこのおせちにしようかな~って方
老舗料亭 てら岡のおせちも見てみてくださいね

老舗料亭てら岡のおためしおせち
 




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piyo   2014-10-01 12:29:06 提供:株式会社てら岡

企業紹介

株式会社てら岡

日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。

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