『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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オレンジページのわが家自慢の「こめこなもん」レシピコンテスト
私も米粉を使って、パンつくりをしてみました。
米粉ポンデケージョ ソーセージ入り
【材料 16個分】
米粉 100g
オリーブオイル 20g
卵 1個
牛乳 50㏄
水 30㏄
粉チーズ 50グラム
プロセスチーズ 30グラム
ソーセージ 1本
【作り方】
1 ボールに米粉を入れる。卵を溶いて粉チーズを混ぜておく
プロセスチーズとソーセージは5㎜~1㎝角に切る。
2 鍋に水、牛乳、オリーブオイルを入れて
火にかけ沸騰直前で火を止める。
3 1の米粉に2を加え、よく練って耳たぶくらいの固さにする。
(固いときは少し水を加えて練る)
4 生地の粗熱が取れたら、
卵と粉チーズを混ぜたものを加え、また練る
5 4の生地を2等分にして、半分にはプロセスチーズを、
もう半分にはソーセージとチーズを加えながら
1口大に丸めて、16個に丸める。
6 5を180℃のオーブンで20分焼いて出来上がり。
コロコロの生地
焼きあがりました~
先週のスマステーションでポンデケージョを見て
急に作りたくなってしまいましたが
なかなかおいしかったです。
夫は断然ソーセージ入りがいいと言っていました
老舗料亭てら岡が贈る伝統の味「おためしおせち」50名様モニター募集♪
小町 2014-09-19 22:00:54 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。