『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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早いもので、今年も残り3ヶ月をきりました
そんな時、博多の日本料理てら岡さんのおせちを、お試しする事ができました
もう「おせち」?って思われるかもしれませんが、アチコチでパンフレットを見かけるようになりましたよ
おせち料理は、我が家の一番のイベントです。
毎年かなり力を入れて、頑張って作っています
娘達にも、我が家の味を伝えたくて・・・
20種類くらいの定番のお料理に、2.3品新しい物をとりいれて作ります。
今まで、買った事があまりなかったので・・・
初めての日本料理屋さんのおせち、どんなのか楽しみにしていました
丁寧に梱包されて、冷凍便で届きました
冷蔵庫で6時間程かけて解凍しました。
見た目もパッと明るく、お正月らしい華やかさですね
サーモンやえびが目を惹きます
有頭海老・栗甘露煮・知鳥鶏(しっとうと)・若布茎の山椒煮
金柑蜜煮・鰤真子・白子旨煮・黒豆
伊達巻・明太糸昆布漬け
など全部で14品入っています。
知鳥鶏(しっとうと)は、初めて
鶏皮を甘辛に味付けて揚げてあるのかな?
ネーミングからして、博多?九州?の料理なんでしょうね。
黒豆や栗の甘露煮などの定番料理も、冷凍とは思えない程
サーモンや有頭海老はもちろん、すごく美味しかったです
すでに、おせちの予約が始まっているようです
「博多の老舗料亭の味を料理人の心粋と供に」とパンフレットにあるように
おせちを作るのも段々大変になってくるので、こういうのを利用するのも良いですね。
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watako 2014-10-02 22:10:20 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。