福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭

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『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』

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日本料理てら岡 おためしおせち

老舗料亭てら岡のおためしおせちをモニターさせていただきます。
9品も入ってて540円だそうです。
上記の価格だとは思えない程立派なおせちです



メニュー(上の左から)
天然ブリの生姜煮・薩摩芋甘露煮、明太糸昆布漬け、知鳥鶏
若布茎山椒煮・伊達巻、有頭海老、栗甘露煮・金団
小海老蜜煮・ローズサーモン、黒豆、鰤真子白子旨煮;金柑蜜煮

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毎年早期割を利用しておせちをネット注文している我が家です。
おためしとはいえ素晴らしい機会を頂いて大変嬉しいです

クール便で到着したので5~6時間自然解凍して夜のおかずとしていただきました



全体的な味付けは薄味な点が良かったです。
とくに気に入ったのは…マイルドな甘さのある金団です。丁寧に裏ごしされているのが分かるほどきめが細かいといいますか滑らかな舌触りで美味しかったです。
割と甘い食材はうまく仕上げてあったと感じました。
黒豆のふっくら具合も上品な味わいでした。

しかし魚が苦手なわたしがダメだったのは生臭い味がした天然ブリの生姜煮です
生姜で臭みが消えてないという点が残念でした
それと知鳥鶏の味は良かったのですが固くて食べにくかったです。
もう少し柔らかくしてカチカチじゃないとお年寄りも食べやすいんではないかと思いましたね。
伊達巻は冷凍っぽさの食感が残っていたので改善を希望です。

*わたし持病の為海藻類は食べられなかったので感想は省略させていただきます。
すみません
折角いただいたのに辛口評価で申し訳ないくらいです。
福岡博多の味をごちそうさまでした。

めーぴぃー   2014-09-28 21:59:54 提供:株式会社てら岡

企業紹介

株式会社てら岡

日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。

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