『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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昨日は、電車で遠出してきました。
公園や古民家やシクラメンを見て
ひょっとしたことから
バイオリンを作成している方との巡り合いがありました。
「耳をすませば」
バイオリンに使う木は30年寝かせるんですって。
それをかんなで削るのですが
1センチや2センチの小さなかんななんですよ!
ニスも30回、塗り重ねるものだとか。
この輝き!!!
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皆さん、おせちは作られますか?
田作りを乾煎りして味付けていた時もありました。
黒豆を3日間かかって煮たこともあった。
伊達巻も、はんぺんで作った年があったな。
失敗作ながら、錦玉子も。
博多の老舗料亭、日本料理てら岡のおせち三段重フルセットをお試し3名様にプレゼント ←参加中
小さい時は、お重に入ったおせちってなかったです。
囲炉裏で、ハタハタを焼いて何匹も食べました。
漆塗りのお膳で、ご飯を食べたのだけは覚えていますが。
なますには、みかん缶ときゅうりが入っていたな。
煮物には車麩が入っていたな。
こうやって考えると
母も、アイディア料理を作る人だったんだなー
しっかり遺伝しています。
てら岡の絶品おせち料理
博多老舗料亭 ”てら岡”様の、おせちフルセット。
7人で頂いてみたいです。
私は、筑前煮の味付けが気になります。
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赤まるキャンペーン始まったね。
赤いきつねと緑のたぬき
http://www.maruchan.co.jp/aka-midori/campaign/index.html
のり 2013-11-17 04:30:46 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。