面倒くさがりなごまめ。


お料理する時も面倒なことは
極力したくない方なので
おいしいとわかっていても
特別な時以外はおだしをとったりできません



そんなごまめが今回お試ししたのは
ごまめのような面倒くさがりでも
簡単においしいおだしがとれちゃう


老舗料亭　博多てら岡　天然だし　です








しかも、おうちで簡単に
福岡博多の老舗料亭「てら岡」さんの味を再現できちゃうという
コンセプトのもとに作られているおだしなので


簡単なだけでなく・・・








国産のかつお、いわし、さば、羅臼昆布、椎茸、焼あご、桜海老、帆立貝柱など


厳選された良質の原料がそのまま粉砕されて
パックに詰められているんです。

無添加なので化学調味料や保存料なども使用されていません。













おだしのとり方は
お水を入れたお鍋にこのパックを入れて
沸騰したら３～５分ほど煮だすだけです。











これだけで原料のいい香りがふわっと広がる
おだしの出来上がり


朝、おだしをとっておけば
どんな和食も手早くおいしく
作ることができちゃってホント便利



この季節、出番の多いめんつゆも
市販のめんつゆを使わずに手作りできちゃいます








作って冷蔵庫で寝かせておいたかえしを
冷たいおだしで割って

今回は　そばつゆ　を作り　冷やしたぬき　に










手作りすると甘みなど自分好みに調整でき
おだしの風味もいいんですよねぇー

市販のめんつゆの時はおつゆを残す家族も
最後の一滴までしっかり飲み干してくれました



他にも・・・

おだしが決め手になる

大好きな　茶碗蒸し　を作ったり










鯵の南蛮漬け　を作ったりしてみましたぁー









旨味と風味がたっぷりのおだしが
簡単にとれちゃう


老舗料亭　博多てら岡　天然だし　


お料理の腕前が上がったと間違われちゃいそうな
おいしいおだしでしたぁー



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gomame 　 2013-08-07 08:00:00 提供：株式会社てら岡