『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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既に終わった夏コミだが、コミケが近くなってくると、カタログチェックなど準備が多く忙しい日々が続く。それで自炊をしようにも「出汁をとってまで作るのもなあ・・・」と面倒臭くなってしまいがちなので、取り寄せたのがこれ。
老舗料亭てら岡の「天然だし」だが、早速お湯を沸かしだしパックを入れる。このだし汁に砂抜きしたアサリを入れ、一煮立ちしたら味噌を溶かして完成。食べてみると、こんな簡単にとったとは思えない豊かに利いた風味が美味いことこの上なし。
これは近日中に、リピート注文しなくてはいけないな。
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株式会社てら岡
さやた 2013-08-25 13:44:31 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。