『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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今日は老舗料亭の「天然だし」の紹介です
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http://monipla.jp/bl_rd/iid-58839910653719bfcc1170/m-4ca3f41d8d06d/k-1/s-0/
作り方は簡単 水に出汁の袋を入れるだけ
濃厚な出汁が出来上がりました
今日はこの老舗料亭の「天然だし」で出汁巻き玉子を作りました
卵3個に出汁巻き玉子 50㏄ 砂糖 塩
巻きすでまいて
形を整え
完成 だしがしっかりきいて 美味しい
普段は大根おろしや鰹節をふりかけるのですが
今日は出汁本来の味を味わいたいので そのまま頂きました
株式会社てら岡の天然だし で料理がワンランクアップしますね
豆腐と魚のすり身と空豆 の団子に お出汁を 料亭の味です(*^_^*)
ババばーちゃん 2014-06-15 20:17:06 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。