福岡博多の日本料理　てら岡　ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭／てら岡の天然だしの口コミ（クチコミ）・レビュー（みぃりんさん）

この間、モニプラさんを通して、「てら岡の天然だし」をお試しでいただきました。 ５袋頂いて、せっかくのおだし、何に使おうかなぁ・・・って考えたのですが、私の頭に浮かぶ　「おいしいおだし」で食べたいものは、　「けんちん汁　」なんですよね～主人の義母のけんちん汁は、　すんごくおいしいのですが、　聞くところによると「かつおをケチらず、　たっぷり使うこと」・・・・　らしい。それなら、　私は、この　「てら岡のだし」で、　おいしいけんちん汁を作って、みます。１ｐにつき　５００～６００ｃｃのお水を使うと書いてあったんで、　私は、２ｐ　でダシをとってみました。お鍋で少し、沸騰させたところですが、もう、　すごく　いい色のだし汁が出てます！こういう感じのパックで作ることは、ありますが、こんなに、黄金色くらい　だしの色が出たことがないような　気がします。 パックを取り出し、切っておいた　「さといも、人参、ごぼう、鶏肉」なんかを入れて、　やわらかくします。　あとは、　おしょうゆとお塩。 いつも、　何かが足りなくて、おしょうゆを足していると、だんだんと　だじ汁の色が、濃くなってくるのですが、このおだし、ちょっと味を見ましたら、　うまみがたっぷり出てて、色をつけるのが、もったいない！　　っていうか、　だし汁をメインで、　あと、　しょうゆとお塩は、調整程度しか、入れませんでした。。。い～い、　感じの、ぷ～んと、　だしが効いたおいしい　「　けんちん汁」に、　満足、満足。。おいしいおだし、　ありがとうございま～す。株式会社てら岡 博多の老舗料亭　てら岡ファンサイト参加中