福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭

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『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』

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ふぐのてら岡・・・博多に住んでいながらめったに食べることのできないごちそうです♪

新鮮だからこそ食べられるふぐ刺し。


ぜ い た く ~(^^)♡


この写真でもわかると思いますが

花弁のようにきれいに並べられたお刺身をぐわっとお箸ですくう・・・考えただけでも幸せですね♪


薬味はもちろん小ねぎともみじおろしとポン酢です!


長ネギでもわさびでも醤油でもだめなんです、これじゃなきゃ!!




そしてわすれちゃいけないのがふぐちり鍋!!


ふぐに火を通すとこんなにもぷりっぷりになるなんて!!

そしてあのふぐからでるだしは格別!!

とりでもなくぶたでもなく、ふぐだからこそ上品て旨みのある味になるのでしょう。


そして鍋だけじゃ終わりません終われません。

雑炊忘れちゃいかんやろーもん!!


ふぐが命をかけて絞り出した旨みのエキスを余すことなくいただくのが


ふぐへの感謝、礼儀ってもんでしょう!


ばあちゃんが、てら岡が大好きだったそうです。

私が生まれる前、よく食べにいったと聞きました。


88になってもまだまだ食べることが大好きなおばあちゃん。

だれよりもお魚をきれいに食べるおばあちゃん。


また食べさせてあげたいな(^^)


・・・いや、違うな。


今度は一緒に食べたいな(^^)

man*_ay*ko*21*   2014-02-17 00:00:00 提供:株式会社てら岡

企業紹介

株式会社てら岡

日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。

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