『福岡博多の日本料理 てら岡 ふぐとあらのおいしい博多の老舗料亭』
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博多と言えば明太子、博多ラーメン、おきうと、いわし明太…。懐かしいですね。その博多にある老舗料亭のてら岡の魅力商品といえばやはり料亭ならではの味、本格天然だしですね。
プロのだしはやはり違います。何より、これ一つで手間をかけず本格的なだしがとれる。美味しい和食には欠かせません。そして次に魅力的に感じるのは
オーナーシェフ寺岡氏が4年の歳月をかけて作り上げたという博多鯖寿司と炙り鯖寿司。脂ののった鯖に昆布、専用たれが活きている絶品です。美味しそうですね。そして興味をひかれたのがこちら。
いかジュポン。塩辛風いかのお造りで元祖、柚子味、唐辛子風味、わさびと種類もいろいろ。そのままでも、お茶漬けでもお酒やご飯がすすみそうです。そして一番美味しそうなのがやはり天然とらふぐ。
これこそ、料亭でぜひいただきたいご馳走です。
美味しいものを食べると、幸せな気分になれますよね。老舗料亭ならではの美味しいものが盛り沢山です。
※写真は全部老舗料亭てら岡さんより。
てら岡の天然とらふぐ
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みらくるくるぱんだ 2014-02-18 11:09:07 提供:株式会社てら岡
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日本料理 てら岡は、まもなく創業37周年を迎える老舗料亭です。博多の地に生まれ、地元の人々や福岡を訪れる多くの方々に、玄界灘の活魚をはじめとする博多の味わいを提供し続けてまいりました。