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\ 寺岡家のあごだし醤油 /
長崎県産の焼きあご粉末を使用し、コクと旨みを最大限に引き出しただし醤油。
通常のこいくち醤油より塩分を28%カット。
煮物、おでん、うどんのかけつゆ、丼物など幅広い料理に最適です。
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寺岡家のあごだし醤油
内容量:500ml
価格:570円(税込)
@teraoka_soy_sauce
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寺岡家のあごだし醤油で群馬県桐生市の郷土料理ひもかわうどんを作りました。
茹でたひもかわうどんを冷たい水で〆て器に入れ、茹でた小松菜と豚肉、生麩、ネギ、揚げ玉をトッピングして水で薄めた<寺岡家のあごだし醤油>をかけました。
冷たくてつるんとした食感とあごだしの旨みが相まってとっても美味しかったです。
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投稿日時:2025/05/13
提供:寺岡有機醸造株式会社