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ついつい同じ味になりがち・・・揚げ茄子の味噌和え♪・・♪

2019-4-2 晩御飯

プルコギ丼(牛肉・新玉葱・ピーマン・赤パプリカ・糸唐辛子・きざみ海苔)・水餃子と野菜の中華スープ(水餃子・青梗菜・人参・椎茸)・小さいおかず2品(きゅうりのキムチナムル・揚げ茄子の味噌和え)



忙しい日や困った日・遅くなった日は

お助けのごはん物

野菜室に入ったままの

茄子は揚げ焼きにしてみた


火曜日の晩御飯



揚げ茄子の味噌和え

(材料 茄子1本分)

茄子 1本

A.味噌 大匙1

A.砂糖 大匙1

A.味醂 大匙1/2

炒り胡麻 適量

揚げ油 適量


1. 茄子を1cm幅の厚みに輪切りし、薄い塩水で灰汁抜きをして水分をふいておきます

2. 揚げ油を温めて、1を揚げて油を切っておきます

3. Aを混ぜて合わせ、2と和えて胡麻をふって出来上がり





ついつい甘酢漬けにしてしまうのだけど

赤味噌消費も兼ねて

味噌和えにしてみました

甘みのある1品

好評でございました





プルコギ丼





水餃子と野菜の中華スープ




小さいおかず2品



みためがあれなんですが

ごはんがすすむ味だったきゅうりキムチナムル

きゅうりを甘酢でマリネして

キムチの素で和えると酸味と辛みの

よいとこどり



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minaduki-3   2019-04-06 11:00:57 提供:The北海道ファーム株式会社

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The北海道ファームのお米はすべて特別栽培米。特別栽培米とは、農林水産省の基準に基づき、減化学肥料と減農薬で栽培した特別なお米のことです。私たちの想いは「安心で美味しいものを提供すること」。日本人の主食であるお米のおいしさを追求していきます。また、お米に限らず北海道は食の宝庫です。北海道の美味しいものをたくさんお届けし、皆様の食生活をより豊かなものにするお手伝いをしてまいります。

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