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『和菓子二十四節季 季乃杜(ときのもり)』

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大阪王将醤油生ラーメン

夜は、イートアンド様の御厚意に甘え、賞味期限間近の島田掛製法の大阪王将醤油生ラーメンに。


追加のトッピングは、秋畜さんの肩ロース肉の自家製の焼豚と、マルシンさんの奥久慈地玉子の味玉に、
菊屋中村さんのたけのこゆばと、近長さんの三陸産の養殖物若布に、万能葱と、北島さんのみがきごま。

スープは、見た目から想像できる通り、あっさりとした優しい味わいで、何だか、懐かしい感じに、浸れます。
じっくりと熟成させた生地を、22番の刃で切り、島田掛製法で仕上げた細麺も、コシもあって、なかなかっ。
魚焼きグリルに、角バット用の網を敷き、肉を休ませつつ、弱火で、10分×3回程炙った焼豚も、しっとり。
1cmの水と卵を入れ、沸騰させ、蓋をしたまま中火で5分、消化後3分間放置した味玉も、良い感じです。


当然、これだけでは物足りない為、〆は、急遽、豚汁から路線変更をした、御焦げ付きの炊き込みご飯~。
因みに、今回の具材は、日山さんの豚肉と、牛蒡と、人参と、長葱と、生わさびの茎と、生きくらげと、蒟蒻。
万能葱の小口切りに加え、途中から、味玉や、焼豚、江戸の香り、みがきごまを投入し、あっさりと、完食。

ザ・プレミアム・モルツぐびぐび、加賀鳶極寒純米辛口@2,100円を、引き続き、ごくごく、がぶがぶぅ。
そうそう、masato21212様は、無事、引っ越し作業を、終えられた様どすなぁ(寂)(涙)zzz。。。

◆イートアンド
住所:大阪府大阪市中央区南久宝寺町2-1-5
電話:0120-044-041



☆和菓子の懐石♪竹懐石モニタープレゼント参加募集!抽選で5名様

のぶ   2012-04-27 08:03:00 提供:有限会社竹野戸田の渡し

企業紹介

有限会社竹野戸田の渡し

彩の国、埼玉県で創業35年のどら焼専門和菓子店でございます。彩の国より全国にこだわりのお菓子をお届けいたします。彩の国優良ブランド品「河童の金さん」一粒栗入りどら焼は当店一番人気商品です。

2011年6月第2週 楽天市場 sow ショップ オブ ザ ウイーク受賞
2008年優良経営食料品小売業等全国コンクール食品流通改善機構会長賞
2007年埼玉県優良小売店奨励賞
1998年全国菓子博覧会全菓博会長賞

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