バレンタインのチョコより。
三越セレクションＢＯＸは日本・フランスと２つの種類があり、
それぞれの国のショコラティエ＆パティシエの
チョコを詰め合わせたＢＯＸとなっていて、フランスを選択。
お酒をテーマにしたチョコの組み合わせでした。
他にもタブレット詰め合わせがあったり、面白い提案でした。

Ｆｒａｎｃｅ
ラベルの文字やリボンもフランス色♪



上段左からＺの字順。
★アン・ディマンシュ・ア・パリ『ラムフランベ』
フランベしたラム酒のガナッシュ
お酒に強くなくても大丈夫。品の良いガナッシュでした。
★ユーゴ＆ヴィクトール『SHIBUYA』
日本酒キャラメル入りショコラ
ホワイトチョコとキャラメルがぶつかりあっている感じ。
日本酒の麹っぽいかな。自分にはちょっと味が強過ぎるかも。
★ジャン＝ポール・エヴァン『セレクシオン』
ラム酒風味のマロン入りパートダマンド
マロングラッセを食べているみたいなチョコでした。面白い。
★アルノー・ラエール『ル・フルロン』
コニャック入り塩バターキャラメル
一番お酒が強い。でもコレはウマイ！
大人過ぎる塩バターキャラメル。
★フランク・ケストナー『ヴェルティージュ』
ケヴェルツトラミネール（ワイン用葡萄）のマール（グラッパ）の
ムース風味ミルクガナッシュ
これはもうちょっと食べてみたい！葡萄の風味が残り、
説明できないけど気に入りました。
★ジャン＝シャルル・ロシュー『Ｍａｋｅｒ’ｓ Ｍａｒｋ』
ウィスキーのガナッシュ
全くウィスキーは呑まないけど、これは美味しい。私のお気に入り。
酒感はあまり強くないけど、チョコとのバランスが絶妙なんだろうな～。




お酒の種類で好き好きがあるだろうけど、
普段は呑まないウィスキーや日本酒もチョコになると美味しいですね。
お酒に弱く嗜む程度の私ですが、とても美味しく頂きました。
もともと果物を使ったお酒が好きなので、
ラエールのコニャック、ケストナーのグラッパが特に好きだな～。
ごちそうさまでした。
来年もこういうテーマを扱ってもらえたら嬉しいッス♪

shitakeo 　 2012-03-25 19:00:00 提供：有限会社竹野戸田の渡し