『東京アンティーク デザインスタンプ』
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チーズケーキ
甘いものなかなかやめれません・・・なかでもチーズケーキは一番好きです。チーズはお肌にいいから・・・と勝手に解釈して食べています。ベイクドチーズケーキとスフレチーズケーキが特に好きで自分でも作ったりします。↑はスフレチーズケーキです。表面がお店のようにきれいに焼くのは難しいですね。私はキリのクリームチーズがお気に入りでいろんなケーキに使用します。酸味が少なくてクリーミーです。チーズケーキってチーズの種類で味がかわるので、チーズをいろいろかえて作ってみるのもいいかもしれません。【神戸ボックサン】絹のような舌触りと食感の『カシミアチーズケーキ』をご紹介しますボックサンは当店は昭和39年創業し、地元神戸っ子の皆さんに長く親しまれてきました。このチーズケーキは、兵庫県と神戸市が認めた洋菓子の匠、神戸マイスター・福原敏晃が、その経験と知恵を注いで緻密な計算の上に作り上げた至極のチーズケーキです。口に入れると、まるで絹のような舌触りと食感で、豊かなチーズの風味が口の中に広がることから、「カシミヤチーズケーキ」と名付けられたそうです。本当においしそう~ぜひぜひ食べ…
nak0816mei 2011-06-21 00:00:00 提供:㈱東京アンティーク
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