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『東京愛らんどファンコミュニティ』

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三宅島産のおいしい赤芽芋(約500g) を20名様にモニタープレゼント!

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三宅島産のおいしい赤芽芋

三宅島と言えば・・・
   全島避難にもなった大噴火を思い出します
    
  (何年前かなぁ? 
          TVで見ただけでしたが・・・)

  東京から南へ約180km
     1年を通して温暖な気候の活火山の島



三宅島で伝統的に栽培されている
 「赤芽芋」(あかめいも)

「東京愛らんど」さんから届きました

噴火による火山灰を含む土は
    水はけが良く芋の栽培に最適なんだそうです

”赤芽芋”って名前、初めて知りましたが・・・
           見た目は少し大ぶりの里芋ですね

 特徴は~里芋特有のぬめりが少なく
      ふっくら、ほくほくとした舌触りと、
             独特のまろやかな味わいだとか


そのまま素揚げ に


半分はこのまま 鰹節と醤油でシンプルに

サクッ!!! ほっこり
   お芋本来の味が感じられてめちゃ旨

明太子を添えて食べても美味しかったよ



もう半分は 胡麻+甘辛味で和えてみたら


うぁ~これもまた美味しいの


何にでも合うんですね~里芋って・・・

改めてそう感じたなぁ

残りのお芋は~グラタンに


ホワイトソースで和えて

マヨネーズとチーズをかけて焼きました

これもめちゃ旨

ホワイトソース・マヨネーズ・チーズとも相性いいよね
    改めて~万能なお芋だと感心しました


遠い遠い三宅島ですが~

いつか、きっと行ってみたい


「東京愛らんど」さま
   ありがとうございました&ご馳走様でした

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goch   2018-01-09 15:43:59 提供:「東京愛らんど」

企業紹介

「東京愛らんど」

東京都港区、東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にある「東京愛らんど」は、都心にいながらにして、伊豆諸島・小笠原諸島の島々を感じることができるアンテナショップです。各島の特産品のほか、イートインスペースもあるので、島のものを使ったユニークなハンバーガーやパスタ、カレーなどのファストフードや島酒やドリンクをその場で味わうこともできます。アンテナショップまですぐに来ることができない方は、下記通販サイトからも購入できますのでご活用下さい。ご家庭で島のものを味わえますよ。運営は公益財団法人東京都島しょ振興公社が行っています。






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