赤芽芋。



名前でだけ聞いたら、ちょっとなんか「鬼」みたいな怖そうな芋・・・



だけど、めっちゃおいしい！



おせちにしていただきまーす＾＾



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「東京愛らんど」というお店をご存知ですか？



私はこの企画で初めて知りました。

東京の離島を元気にしよう！という目的で作られているみたい。
「東京愛らんど」は、伊豆諸島・小笠原諸島の地域活性プロジェクトの総称だそうです。



で、具体的には。。。

島々の特産品や島の食材を使ったオリジナルメニューを提供する、東京都港区、東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にあるアンテナショップのことをいうそうですよ。



東京って、「都会」のイメージだけれども、離島というと、ゆったりとした時間が流れていて、おいしいもの、たくさんありそうですよね。

地産地消！

都会にいながらも、ゆったりとした離島気分が味わえる、素敵なお店のようです。





で、赤芽芋は、その島の中でも、三宅島の特産物。


三宅島の土は噴火による火山灰を含み水はけがいいので、芋の栽培に最適なんですって！









なんで、そんな名前？？！

芋自体は、里芋と同じ色です。

里芋よりも大きく、丸だけではなく、楕円形みたいな、いちぢくみたいな形のものもあります。

赤色ではないですよ～

芽が赤いんだって！



私は、里芋をむいていると、手がかゆくて仕方ないんだけど。。。

こちらは、ぬめりが少なく、包丁も危なくなく、かゆみも断然ましでした。



大きなサイズだったので、3つくらいに切って、薄口しょうゆ、砂糖、みりん、酒、出汁で炊いてみました。











ふっくら、ほくほく、おいしい！

ぬめぬめ感は少なくて、ほっくりした感じ。

でも、ねっとりとした食感もあって、おいしい！





おせちおいしかったですよ～＾＾
ご馳走様でした！



三宅島は、東京（竹芝桟橋）から夜行便の大型客船で6時間、調布飛行場からは50分の面積55.44㎢人口2,559人の東京都の島です。
アカコッコなどの野鳥で知られるバードアイランドで、火山が生み出す美しい造形美、カラフルな熱帯魚、そして夕陽を眺めながらの露天風呂。地球の息吹と命の起源を肌で感じることができる、癒しのスポットが溢れています。



こんな説明を聞いたら、行きたくなるね～

東京にいながら、リゾート気分。

東京なのに、ゆったりとした時間が流れる素敵な島。

ちょっと現実に疲れたときに、癒されに行く。

女子旅に。

家族連れで。

いろんな表情がありそうな、三宅島。

何をするか、目的を決めていくもよし！

何をするか、決めずに、ふらっといって、のんびりするもよし！



ごみごみした都会の雑踏から逃げたい人！

まったりとした島の時間に身を任せたい人！

心に元気が足りない人！



三宅島。

いいですね。

自然豊かで、人があったかい。

そんな島。





私もいつか行ってみたいな～★



ちょっとでも気になった人は、島の情報、特産品が手に入る東京愛らんどにいってみましょう～



そこで島の魅力を感じたら、あとは、出発するだけ！



東京愛らんど

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atsuko 　 2018-01-05 00:00:00 提供：「東京愛らんど」