東京愛らんどさんから三宅島の赤芽芋（あかめいも）を頂きました☆

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赤芽芋とは？里芋です。




届いたときはこんな感じ。
500グラムということで6こです。





袋を開けると・・・？
ふわ～っと土の匂い☆自然の良い香り♪

さっそく里芋を使って料理をしましょう。




晩ご飯献立

■里芋のにっころがし
■はんぺんチーズフライ
■春菊のサラダ
■里芋入りの豚汁


今回、里芋をモニターさせていただきますが、私自身、里芋をあまり食べません！
里芋の独特の皮の剥きづらいぬめぬめした感じが少し苦手です。
皮を剥きたくないなーって思うと遠ざかってしまうもの。
冷凍の里芋は美味しくないしね。

なので、北海道ということもあり我が家はじゃがいもがメインでした。

そんな私は里芋を受け入れられるのか！？




里芋のにっころがし☆

イカも入れた。
里芋といえば、真っ先ににっころがしでしょう。

里芋の皮を剥いてまず思ったことは、びっくりするほどぬめりがない。
私の苦手な里芋はもっとぬめってたよ(´･ω･`)

そう思いながら、だし汁、醤油、砂糖、酒、みりんでことこと煮ました。
イカは最後に入れてさっと火を通す。


美味しい！！ヾ(o´∀｀o)ﾉ


本当に美味しかった。
今まで里芋から遠ざかってた自分を後悔するよ。

煮た後でもぬめりがないこと、しっとりずっしり濃厚なといった感じ。
良い里芋はここまで違うものなのか・・・
お芋さんほくほく☆

これを機に里芋料理をいっぱい作ろうかな。





はんぺんチーズフライ☆

小ぶりなはんぺんを4等分にして、チーズと大葉を挟んで揚げました。




春菊のサラダ☆

ごま油と塩でシンプルに。
生春菊の好きな食べ方です。





里芋入り豚汁☆

赤芽芋を入れています。
豚汁に里芋入るのも基本だよね。
でも、我が家の豚汁は里芋が入らず・・・すごく久しぶりに里芋入り豚汁を作った。

北海道っていうことももちろんあるのかな。
北海道はじゃがいもメイン、豚汁にもじゃがいも入れる家庭は多いです。

でも、じゃがいもだと崩れて溶ける・・・(´pωq｀)

里芋と豚汁は合うねー。
一般的な豚汁が里芋な理由が今更わかった気がする。

いつもの豚汁よりも美味しかった！




ということで、今回の里芋料理で5この赤芽芋を使いました。
モニターで頂いたものは6こなので、1こあまっています。

なんか、せっかくだから色んな料理に使いたいなーって思って、残り1こは後日使いたいと思います。
1こだから小さい小鉢のものしかできないだろうけど、美味しいものは色んな形で食べたいもんね。



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今回はモニターなので、こんなステキな里芋を送ってくれた東京愛らんどさんと三宅島について。

「東京愛らんど」は、伊豆諸島・小笠原諸島の地域活性プロジェクトの総称で、島々の特産品や島の食材を使ったオリジナルメニューを提供する、東京都港区、東京の島々の玄関口、竹芝客船ターミナル内にあるアンテナショップのことをいいます。


三宅島で伝統的に栽培されている「赤芽芋（あかめいも）」

三宅島の土は噴火による火山灰を含み水はけがいいので、芋の栽培に最適です。

だから、ここまで美味しい里芋ができるんだね。

そして赤芽芋だけではないんです。

三宅島は命の起源を全身で感じる癒しのスポット。
スクーバダイビング、フィッシング、バードウォッチをはじめ、郷土資料館や温泉施設などなど。

東京なので、なかなか遠くて行けませんが、こんな素晴らしいショップと島があるとは！
是非行ってみたい☆
また、赤芽芋がたくさん食べたいなー(ｏ'∀'人)


ありがとうございました！



東京愛らんど





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あめこ 　 2017-12-24 12:00:18 提供：「東京愛らんど」