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『東京ラスクのファンサイト』

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山食

粉はお久しぶりのイーグル。
前回までのスーパーで買った粉に比べて、吸水よし。
しばらくイーグルが続く。

牛乳と水で仕込む。
いつもの牛乳山食より、砂糖もバターも少し減らす。
コールドスタートで、焼成温度を上げてみる。

表。

裏。

この後、ピキピキと少し。
このくらい温度上げた方がいいのかな。
ただ、いつもより焼き色がくすんでいるような。
なんでだ??

や・・・

yuki   2011-11-03 22:37:30 提供:株式会社グランバー東京ラスク

企業紹介

株式会社グランバー東京ラスク

サクサクっとした口当りも軽く、バターの香りも風味豊か。定番のシュガーをはじめ人気のメープルラスク、黒胡麻、ガーリック、アールグレイ、チーズペッパー、ワンランク上のプレミアム・アマンドラスクと品揃えが豊富なラスク専門店。都内近郊に20店舗、通信販売で全国に発送をしております。“さりげない”けれど”確かなおいしさ”で幅広い層の方にご好評いただいております。

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