以前記事でもあげてました紫芋とイカのエスカルゴバターソテーが、とっても美味しかったので、マッシュした紫芋でコロッケを作ってみました。これだとお弁当にもいいしね♪(流用、流用、食材も、メニューも使い回しの私です、笑)そのまんま、ソテーも美味しいのですが、コロッケになるとエスカルゴバターの風味が濃厚に感じられて、すごく美味しかったデス。紫芋は期間限定、地域によっては入手も難しかったりしますが、下記画像の様に、普通のジャガイモで作ってみた物も美味しかったですよ。コロッケは面倒くさい!!揚げ物は...
投稿日時:2010/03/17
: KICHI,KITCHEN 2
提供:株式会社グランバー東京ラスク