『東京行列店の“味”を全国に【東京食通人】』
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モニプラ出店企業「東京食通人」様のモニターをさせて頂きました。
その名の通り、東京で行列ができる店「エンジェルフェイク」のビーフシチューの
モニターで、具はビーフのみ。自宅でこの具以外になにを加えますか?という
問いだったんですが、私はクミンで炒めた玉葱のみじん切りと答えたんです。
これはインド料理でカレーベースを作る過程のひとつなんです。
油を200ccにクミンの粒を大匙1~2をいれ強火にかけクミンの香りを出します。
それから玉葱のみじん切りを2~3個いれ、10分ほど炒めます。
ふにゃっとなったら、トマト缶を1缶いれ30分煮込みます。
するとこんな感じになるんですね。すっごく甘くて美味しいんですよ~
それにエンジェルフェイクのビーフシチューを温めてかけて頂きます。
ビーフのドでかい大きさの満足感、お味の満足感で、win win効果抜群!
すっごく美味しいです★
なんでこんなに美味しいのかと思ったら、エンジェルフェイクというお店は東京・五反田にある
女性に人気の欧風創作料理の有名店なんですね。
この行列店から、実際に厨房で作られ仕上げされた、お取り寄せの王道がこの「ビーフシチュー」。
もう私の足は五反田へ向いてます~♪
りりか 2010-09-27 00:00:00 提供:東京食通人
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東京のグルメに人気の<行列ができる>有名飲食店6店舗の名物料理を集め、全国にお届けしている【東京食通人】。
今まで「ありそうでなかった」こんなネットショップ。どうして実現できたか?と言いますと?…
ショップを運営している東京の飲食店向け食材卸、株式会社プレコフーズ(1955年創業)http://www.precofoods.co.jp/は
都内4拠点の加工センターを持ち、作業スペースの低温クリーンルーム化をいち早く実現。ISO・HACCPを取得し、商品の入荷から加工・出庫・配達まで徹底した温度管理・品質管理を行い、毎日都内約10,000軒の飲食店に鮮度の良い食材をお届けしています。
【東京食通人】は、株式会社プレコフーズが培ってきた飲食店とのネットワークを活かし、行列店とのコラボレートにより、誕生したネットショップなのです。
それゆえショップに出店している各店の名物料理は、どれもが他店で買えない独占販売のものばかり。また東京行列店が使っているグルメ食材や、これまで飲食店にしか販売していなかったオリジナルのプレミアム・ブランド肉など、グルメのみなさまには見逃せない
逸品を取り揃えています。