モニプラさん×東京食通人さんの【『東京行列店を試食！』第7弾！【エンジェルフェイク／ビーフシチュー】モニター募集】で幸運にもモニターに選ばれ、さっそく試食してみました～。【東京食通人】ファンサイト応援中ちなみに、今回のモニター品のビーフシチューのお店ですが、、、東京・五反田の名物店。五反田駅から徒歩10分、決して便利の良くない場所の一角にある、少し古びた、けれど入り口だけはやけに洗練された一軒家レストラン、そこがエンジェルフェイクさんのものです。こちらが実際のお店のビーフシチューの画像です♪↓↓↓こちらのビーフシチュー、冷凍便で送られてきたんですが、中身はシチューのソースと牛肉だけのみ（野菜を入れて冷凍すると、解凍後の美味しさが落ちる・・・・という店主のこだわりです！）、味は少し濃い目に付けられています。けっこう大きめのサイズです。大人２～３人前。↓↓↓前日から、冷蔵庫でゆ～っくり解凍し、翌日、作ってみました。作り方は、１．人参、じゃがいも、玉ねぎを適当な大きさに切り、オリーブオイルで炒め、ビーフブイヨンで柔らかくなるまで煮込む。２．ビーフシチューを入れてさらに煮込む。まずはシンプルにお店の味を楽しみたかったので、シンプルレシピにしてみました。お店の写真みたいにはできませんでしたが（ちょっと野菜を入れすぎました）、このお肉の大きさ！すごいと思いません？すごーーーく柔らかいお肉で、スプーンですくえるんですよ～♪♪味もしっかりとしみこんでいて、「家じゃこんな味出せないね」なんて夫も言ってました。さすが、即品切れになり、なかなか食べられない幻の代表メニューですねこれをおうちで味わえるなんて、幸せ者だなぁなんて思ったりしましたそして、せっかく応募記事でカシューナッツのペーストを入れると書いたので、そちらも残ったシチューでリメイクしてみました♪最近、カレーを研究していて、カシューナッツをペーストにして入れるのが自分の中で流行ってるんです(笑)カシューナッツペーストと生クリームを入れて煮込むと、、、ちょっと煮汁が少なくなっちゃいましたが、コクがあってさらに味に深みがでておいしく食べることができました。ちなみに、赤いものはパプリカパウダー。カシューナッツペーストを入れると、どうしても色が白っぽくなっちゃうので、どうにか色を変えられないかと思い、入れてみたんですが、、、あまり効果はありませんでしたちなみにパプリカパウダーは色づけに使うもので、料理に入れたからといって風味が変わることはならしいですよ～♪♪こ～んなとってもおいしいビーフシチューはこちらで購入できるんですが、一つリクエストがあります。おいしい食べ方について書かれた紙を同封して欲しいなと思いました。今回、商品のみが入っていて、おいしい解凍方法は？？野菜をどのくらいの量入れるの？？と少し困りました。そして、いつもの分量で野菜を入れちゃったんですが、どうやら野菜が多すぎたみたいで、お店そっくりのものに仕上げることはできませんでしたせっかくのおいしいおとりよせ、できればイチバンおいしさが引き出される食べ方で食べたいと思います。なので、ぜひぜひ、おいしい食べ方についての説明の用紙を入れてください！！ランキング参加中です↓ぽちっとしていただけると、励みになります！blogramランキング参加中！

sachi 　 2010-10-04 01:04:52 提供：東京食通人