東京行列店の“味”を全国に【東京食通人】 の壷焼コーチンプリン
食の聖地・東京の隠れ名店の代表！どのスイーツ店より美味しいと評判の居酒屋が生んだ！至高の『壷焼コーチンプリン』です。
「居酒屋のプリン？」と思われるかもしれませんが、当ショップを代表するヒット商品のひとつ！その人気の秘密をご紹介しましょう。
まずそもそも、ご主人はフレンチ出身。その上、50歳を過ぎて独立した理由が、美味しさだけを純粋に突き詰めたいとの一念から。お客様に肩肘はらずに美味しいものを純粋に食べていただくために、あえて東京の下町の風情ある古家を改修して開いたお店が「三ノ輪の弁天」なのです。
今や同店は、東京の中でも端にある下町・三ノ輪のありながら、採算を度外視して素材にとことんこだわりフレンチの技を活かした創作メニューの数々が、食通から高い評価を受ける「知る人ぞ知る」名店とされています。
『壷焼コーチンプリン』は、同店のメニューの中でもお持ち帰り続出の人気メニュー。
卵は名古屋コーチンを使い、時間をかけて蒸し上げた手作りだから作れる美味しさ。スイーツ店が目指すものとは全く違う「どこか懐かしい、けれどとても本格的。本流の美味しさ」が他では真似できない味、と評判を呼んでいます。
また和風の器も独特で（結構値段がはるものを使われています）味があり、女性人気をさせている、とも言えるでしょう。もちろん、お取り寄せで買えるのは東京食通人だけ、独占販売商品です。
