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お醤油


私は、お料理に使うお醤油(=火を通すお醤油)と、そうでないお醤油を使分けています。

お料理用には、いたって普通の醤油。

卵かけごはん、冷奴、おさしみ、など、お醤油を生で食べるものは、ちょっとこだわったものを使っています!

出汁入りだったり、濃厚な物だったり、いろいろ取り揃えていますよ。





そんな中!

とっても香りのよいお醤油に出会ったよ。

ほんのり甘くて、おいしいの!!



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こちら、鮭節が入っています。

鰹節も入っています。

なので、すごく香りと風味がいいです。

ほんのり甘いので、卵かけごはんに最高にあいます!



おいしい!

昆布の香りもいい感じで、風味豊かな仕上がりです。



真っ黒ではないので、お料理がおいしく見えますね。






こちら、私はいろいろ試してみましたよ~





1.冷奴。

シンプルにゴマだけで。

生姜を添えてみましたが、ない方が私的には、このお醤油の良さがストレートに伝わってよかったです。





2.和風ポテトサラダの隠し味

和風ポテトサラダ。

ヒジキ、ニンジン、ジャガイモ、自家製鳥ハム、キュウリなどをいれた我が家の特製品~

いつも、お醤油を少し垂らして隠し味にするのですが・・・

こちらでしてみると、ほのかに甘くて、香りも際立って、いい感じの和風に仕上がりました!





3.出汁巻き

薄めて、こちら&水で出汁巻き!

甘めのお醤油なので砂糖なしでもOK!

とっても美味しい出汁巻きできましたよ!










手軽においしくお料理ができちゃう!

優れもののお醤油ですーーー^^







ソーメン、ぶっかけうどんなんかにもよさそうですね!

これからの季節、重宝しそう!

atsuko   2015-08-03 13:56:18 提供:福山醸造株式会社

企業紹介

福山醸造株式会社

創業明治24年、北海道を代表する調味料の醸造企業です。北の大地で豊富な食材を使用したこだわりの調味料の開発を心掛けています。
毎日欠かせぬパートナーとして、皆様の食卓を応援してきます。

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