最近、常備菜に目覚めてﾎｰﾛｰのﾀｯﾊﾟｰをもう少し増やしたいなと探しているのだけど、なかなか見つからない(￣ー￣)

見つかったかと思えば、一個1,000円以上する(；゜∀゜)

3ｾｯﾄで1,000円くらいだったらなぁ。
あと、ｽｸｴｱ型を求めているのだけど、ｾｯﾄ売りで安いのは丸型ばかり。

丸型は、冷蔵庫に入れるとき、ぴっちりと並べられないから、幅とってしまうのが難点だと思う。

そんなこんなで、常備菜。


恥ずかしい話、ずっと読み方を"じょうびな"だと思っていた(*ノ▽ノ)☆

「"じょうびな"作りたいから、ﾎｰﾛｰのﾀｯﾊﾟｰ欲しい」と夫に言ったところ、
「……"じょうびさい"ね」と言われて発覚。

道理で変換しても漢字がでないわけだ～。

そんな常備菜には、ﾄﾓｴ通販様ﾓﾆﾀｰ商品の鮭香るしょうゆを使用。

風味とうま味が良いきのこに合わせたら、とても美味しくなるはず！と思った。


この爽やかな照り具合

しょっぱすぎることなく、うま味たっぷりのしょうゆ煮になった♪

かつお節よりうま味三倍&風味八倍の鮭節と、二種類の醤油をﾍﾞｰｽにﾌﾞﾚﾝﾄﾞしているから、とても美味しいしょうゆになっている♪


【たっぷりきのこと厚揚げのしょうゆ煮】

【材料:2人で3日分くらい】
しめじ……1袋
まいたけ……1ﾊﾟｯｸ
えのき……1袋
厚揚げ……1枚
☆鮭香るしょうゆ……大さじ1～1.5
☆酒……大さじ1
☆みりん……大さじ1
☆ｸﾞﾗﾆｭｰ糖……大さじ1/3

【作り方】
①しめじとえのきは下を切り落とし、ほぐす。まいたけもほぐす。
②厚揚げは、食べやすい厚さと大きさに切る。(花札より小さめな感じ)
③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油又はｻﾗﾀﾞ油を熱し(分量外)、①を炒める。しんなりしたら②も入れてさらに炒める。
④☆を入れて中火～弱火にし、時々混ぜ合わせながら8～10分ほど煮込んで出来上がり。


きのこから水分がでるから、煮込む感じになる。
小さなﾌﾗｲﾊﾟﾝで作ると、汁が全体を覆う感じになって、味が染み込みやすいようだ
。16cmのﾌﾗｲﾊﾟﾝだったかな？

優しい味だから、どんどん食べれてしまう♪
きのこと厚揚げだから、罪悪感もない



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えりぃ 　 2015-10-16 00:00:00 提供：福山醸造株式会社