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『トモエオフィシャルファンサイト』

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【うちごはん】しょうゆレポート第4弾☆鮭だらけでうま味アップ?!鮭の炊き込みご飯

トモエ通販様の鮭香るしょうゆのモニターをさせていただいてまして、今回で四品目。トモエオフィシャルファンサイトファンサイト参加中今回は、炊き込みご飯♪これが大好きで、秋冬は特に作る回数が増える♪いつもはめんつゆを使って、しょうゆ・酒・みりんを加えて作るのだけど、今回はめんつゆを使わずに、鮭香るしょうゆ・酒・みりんで挑戦!鮭節から作られたこのしょうゆは、かつお節よりうま味三倍、風味八倍ということで、めんつゆがなくても美味しくなるのではないかと考えたっ!スモークサーモンのような、とても良い香りのするしょうゆだから、具材も鮭!思っていた通り、めんつゆを使わなくてもうま味も風味もある、美味しい炊き込みご飯になった~(^o^)しょうゆだけだと、単調というかしょうゆって感じだけというか。そんな感じなのだけど(どんな感じだ)鮭香るしょうゆのおかげで、美味しくできた♪【鮭香るしょうゆで!鮭の炊き込みご飯】【材料:2合分】米……2合甘塩鮭……2匹☆鮭香るしょうゆ……大さじ3~4☆酒……大さじ1☆みりん……大さじ1水……適量【作り方】①米を研ぎ、釜に入れる。☆を入れてから、水を2合の目盛りまで入れて、混ぜる。②米の上に甘塩鮭を置いて、炊飯器で普通に炊く。③炊き上がったら、鮭の皮や小骨を取ってほぐし、混ぜ合わせたら出来上がり。いつもは舞茸も入れるのだけど、今回はしょうゆのうま味を楽しみたかったから、入れないことにした。それを入れなくても、充分美味しかった~♪塩鮭と鮭香るしょうゆのコラボ、やはり良かった(*≧∀≦*)具は一つなのに、美味しくて箸が進む♪しょっぱいのが苦手な私には、まろやかさとコクを兼ね備えた二段仕込み醤油を使った、このしょうゆがぴったり♪

えりぃ   2015-10-19 17:42:14 提供:福山醸造株式会社

企業紹介

福山醸造株式会社

創業明治24年、北海道を代表する調味料の醸造企業です。北の大地で豊富な食材を使用したこだわりの調味料の開発を心掛けています。
毎日欠かせぬパートナーとして、皆様の食卓を応援してきます。

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